concept
- 自社の所有する畑で栽培した国産小麦（せときらら）で作っています(一部の商品を除く)。
- 保存料を一切使っていません。
- すべてのパンは毎朝職人がひとつひとつ心を込めて焼き上げています。
保存料は一切使わない
ダディーズ専用の小麦畑
自社農園の小麦
自社農園で小麦からつくる一尺二寸、六寸が代表作です。
旬の食材を取り入れた創作パンも季節ごとにお楽しみいただけます。
食べ飽きないパン造り
日本人が白米を毎日食べるように、添加物や保存料、バターや卵をふんだんに使わず、もっとシンプルにパンが作ることができたら、毎日食べてもカロリー過多にもならず、
食べ飽きないパンが作れるはず。
そんな思いから、一介のパン屋が立ち上げたプロジェクトです。
物語は、小麦畑から
『サクカリ』の小麦香る究極食パン！
シンプルに作った食パン。砂糖・卵・保存料など一切不使用のため、小麦本来のおいしさ、自然の香りを楽しんでいただけるしっかりサクッとした究極の食パンです。軽く焼いてお召し上がりください。
一尺二寸
（いっしゃくにすん）
ご挨拶
「素材にこだわり毎日が挑戦」
ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
阪神大震災をきっかけに建築業に就職し、1995年に西宮の山の中に建築会社を設立。
2008年「山の中にパン屋があったらおもしろい」と一念発起し、自社の敷地内にパン屋を開店。「お客様に喜んでもらいたい」という一心で素材にこだわり、パン作りには欠かせない「小麦」に着目。
2016年に淡路島の南あわじ市にて小麦の試験栽培に取り組み2017年より南あわじ市・稲美町の自社農園にて、化学肥料・農薬を一切使用せず、自ら種を撒き、収穫・製粉しています。
自社内の石臼で挽いた保存料不使用の小麦を使用した「本当の主食になるパン」を焼き上げています。
今後も、追及を続け、従業員一同「自ら楽しむ」ことにより、お客様に満足していただけるパン作りに精進して参ります。
メディア
funasaka de stijl
ラジオ出演
K.K-net ビジネスサテライトに出演。「パンに合う自家製小麦の栽培について」
西宮船坂の山の中と須磨の海のそば、加古郡稲美町の田園が広がる中にあるパン屋です
自社農園で無農薬小麦からつくる一尺二寸、六寸が代表作です。
旬の食材を取り入れた創作パンも季節ごとにお楽しみいただけます。
その日のパンがなくなり次第 早めに店を閉める場合がございます。ご注意ください。
西宮店
山の中にあるパン屋
稲美店
田園が広がる中にあるパン屋
須磨店
海のそばにあるパン屋
小麦のこだわり
商品説明
