第10回：安心して食べられるパンとお客様の声
ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二がパンの安心・安全へのこだわりについて語りました。
番組にはリスナーから「食の安全が気になりパンを控えていたが、ダディーズベーカリーの取り組みを知り安心した」というメッセージが寄せられました。「一尺二寸」など小麦と塩のみで作られたシンプルなパンは、素材本来の味を大切にしており、卵アレルギーを持つ方でも安心して食べられる点が評価されています。
実際に、リピーターとして何度も訪れるお客様も多く、「他のパンが食べられなくなった」という声もあるとのこと。素朴ながらも小麦の風味をしっかり感じられるパンづくりが、多くの支持を集めています。
安心して食べられるパンを届けたいという思いと、それに応えるお客様の声について語られました。
次回へ続きます。