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いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。2026年6月1日(月)より、稲美店は改装工事のため、しばらくの間臨時休業とさせていただきます。 営業再開時期につきましては現在未定となっております。決まり次第、ホームページにてご案内いたします。 ...

ダディーズベーカリーでは、パン職人を募集しています。淡路・稲美・西宮の3店舗それぞれで募集中です。 生地作りから焼き上げ、調理パンの仕込みまで、パン・焼き菓子の製造に幅広く携わっていただきます。 素材や製法にこだわったパン作りに興味のある方...

12月～2月の放送分について、放送音声とあわせて、小麦の栽培からパンづくりまでの工程や、無添加・安心安全へのこだわりについて語った内容の概要をご覧いただけます。 ぜひメディアページより、ダディーズベーカリーオーナーの想いをご覧ください。 メデ...

第13回：保存料を使わないパンづくりへのこだわり ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二が保存料を使わないパンづくりについて語りました。 ダディーズベーカリーのパンづくりは、小麦の栽培から始まります。畑では化学肥料や農薬に頼らず...

第12回：自然に近い小麦づくりと試行錯誤の日々 ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二が小麦づくりにおける肥料や栽培方法へのこだわりについて語りました。 基本的に化学肥料を使わず、有機肥料を中心とした栽培方法にこだわっています。...

第11回：パンの原点、小麦と土にこだわる理由 ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二が小麦づくりへのこだわりと土づくりの重要性について語りました。 パンづくりを続ける中で、「パンの大部分を占める小麦そのものを追求したい」という思...

第10回：安心して食べられるパンとお客様の声 ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二がパンの安心・安全へのこだわりについて語りました。 番組にはリスナーから「食の安全が気になりパンを控えていたが、ダディーズベーカリーの取り組みを...

第9回：「山のパン屋ダディーズベーカリー」という名前とパンづくりの原点 ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二が「山のパン屋 ダディーズベーカリー」という店名の由来や、パンづくりへの思いについて語りました。 ともとは「ダディーズ...

第8回：収穫量を増やす農業の知恵「麦踏み」 ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二が小麦栽培の工程について語りました。 「山のパン屋 ダディーズベーカリー」では、原材料となる小麦の栽培からパンづくりまでを自社で行っています。現在...

第7回：小麦づくりから始まるパンの探究 ラジオ番組にて、株式会社麦わら 代表取締役・村井文二が小麦づくりへの探究について語りました。 「山のパン屋 ダディーズベーカリー」では、小麦の栽培からパンづくりまでを自社で行っています。パンの原料となる...